Tam, kde se střetává mnoho chutí

Návštěvníci MAR Shopping si mohou vybrat ze čtyř restaurací haute cuisine vedené kuchaři ověnčenými hvězdami, kteří se starají o pestré menu a vybírají ingredience vyznačující se kvalitou a čerstvostí.

Tatarský biftek, venkovské kuře, játrová paštika nebo křupavé krevety je jen pár osvěžujících jídel, které kuchař Guy Doré servíruje ve svém G’s Bistru inspirovaném klasickou francouzskou kuchyní. U Guye se hrnce a pánve, dijonská hořčice, smetana, provensálské koření a francouzské sýry potkávají s ovocem a zeleninou z Algarve, to vše za doprovodu místních vín a řemeslných piv.

Jen krůček od G’s Bistra jsou k dispozici exotičtější sladké a kyselé chutě s kořeněným nádechem. V Thai Brás naučilo 25 let profesních a akademických zkušeností hvězdného kuchaře Leonela Pereiru, jak obratně míchat asijské chuti s typicky středomořskými přísadami jako je cibule, olivový olej, česnek a bobkový list.

Jak již sám název napovídá, My Pastta je vesměs o těstovinách – a pochopitelně o tradiční italské kuchyni. Ručně čerstvě připravené špagety, tagliatelle a veškeré druhy krátkých těstovin krásně naaranžované ve výlohách restaurace jsou připraveny k výběru a k ochucení klasickými italskými omáčkami z tajné kuchařky šéfkuchaře Louise Anjose.

A konečně, pro vesměs portugalský zážitek, je zde The Portuguese Lab vedená šéfkuchařem José Domingosem, která se zaměřuje na tresku a jiné typické produkty z této oblasti a připravuje je podle tradičních lokálních receptů.

Jak říká šéfkuchař Leonel Pereira, Algarve Chef Experience je vesměs o „narušení konceptu opakující se nabídky v zónách rychlého občerstvení nákupních center“. A tím, že jsme zpřístupnili haute cuisine široké veřejnosti, jsme rovněž dodali našemu podnikání důležitou hodnotu.