Dove i sapori s’incontrano
Algarve Chef Experience MAR Shopping Loulé, Portugal
In tutto il mondo, c'è una cosa che, più di ogni altra, accomuna le persone: il cibo.
Gli amici si incontrano per prendere un caffè e raccontarsi le proprie vite, le famiglie si passano tempo insieme godendosi un buon pasto, i fidanzati prendono un boccone di romanticismo fuori di casa.
Mangiare e bere sono attività che ricevono molta attenzione nei nostri meeting places. E, a noi di Ingka Centres, piace pensare in modo diverso e proporre idee fuori dal comune che diano alle persone nuovi motivi per mangiare fuori.
Sulla base di questa linea di pensiero, i nostri collaboratori di MAR Shopping a Loulé (Portogallo) hanno creato la "Algarve Chef Experience", un concetto unico nel suo genere che ha l'obiettivo di combinare piatti straordinari con prezzi alla portata di tutti.
I visitatori di MAR Shopping possono scegliere tra quattro ristoranti di alta cucina gestiti da chef stellati che si prendono cura della varietà dei menù e selezionano gli ingredienti in base a qualità e freschezza.
Tartare di manzo, pollo ruspante, paté di fegato o gamberi croccanti sono solo alcuni dei succulenti piatti che lo chef Guy Doré serve nel suo classico G's Bistro, ispirato alla cucina francese. Nelle pentole e nei tegami di Guy, senape di Digione, crema, erbe di Provenza e formaggi francesi incontrano frutta e verdura di Algarve, il tutto accompagnato da vini locali e birre artigianali.
Sapori esotici e agrodolci con un tocco speziato, si trovano ad un passo dal G's Bistro. Al Thai Brás, 25 anni di esperienza professionale e accademica hanno insegnato allo chef stellato Leonel Pereira come mischiare abilmente sapori asiatici con ingredienti tipici mediterranei, come cipolle, olio d'oliva, aglio e alloro.
"Qui c'è un interessante parallelismo con IKEA, dal momento che una delle sfide di questi chef è quella di determinare un prezzo accessibile e, da lì, sviluppare offerte gastronomiche per ogni gusto e portafoglio"
-Herman Gewert, amministratore delegato MAR Shopping Algarve
Come già dice il nome, il My Pastta offre pasta e, ovviamente, cucina tradizionale italiana. Splendidamente presentati nelle vetrine del ristorante, gli spaghetti freschi fatti a mano, le tagliatelle e tutti i tipi di tagli più corti sono pronti per essere scelti dal cliente e poi conditi con le classiche salse italiane tratte dal ricettario segreto dello Chef Louis Anjos.
Infine, per un'esperienza tutta portoghese, il Portoguese Lab, diretto dallo chef José Domingos, celebra il merluzzo e altri prodotti tipici della zona, proponendo ricette locali tradizionali.
Come afferma lo chef Leonel Pereira, l'Algarve Chef Experience punta a "infrangere la scelta ripetitiva delle aree ristorazione dei centri commerciali". E rendendo l'alta cucina accessibile alla maggioranza delle persone, abbiamo anche aggiunto un valore importante alla nostra attività.
Le nostre storie di co-creazione
Dove i sapori s’incontrano
Presso il MAR Shopping a Loulé (Portogallo) c'è un luogo in cui quattro chef stellati combinano sapientemente sapori diversi creando piatti di haute cuisine a prezzi petits.
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