INGKA Centres logotype
Algarve chef experience

Miesto stretávania sa mnohých chutí

Algarve Chef Experience MAR Shopping Loulé, Portugal

Na celom svete existuje jedna vec, ktorá ľudí spája viac než čokoľvek iné: jedlo.

Priatelia sa stretávajú, aby si dali spolu kávu a dozvedeli sa novinky o svojom živote, rodiny sa stretávajú, aby si spoločne pochutnali na dobrom jedle, a zamilovaní si užívajú kúsok romantiky mimo domova.

Jedenie a pitie sú činnosti, ktoré v našich meeting places pútajú veľa pozornosti. A v Ingka Centres radi myslíme inak a prichádzame s neobvyklými nápadmi, ktoré ľuďom poskytujú ďalšie dôvody, prečo jesť mimo domova.

V tomto smere naši spolupracovníci v centre MAR Shopping v Loulé (Portugalsko) vytvorili tzv. „Algarve Chef Experience“ (zážitok so šéfkuchármi Algarve), jedinečný koncept, ktorý spája mimoriadne jedlá s bežnými cenami.

Algarve-chef-experience gs-bistro

Návštevníci centra MAR Shopping majú na výber zo štyroch reštaurácií typu haute cuisine vedených šéfkuchármi ocenenými podľa hodnotenia, ktorí sa starajú o rôznorodosť ponuky a vyberajú ingrediencie z hľadiska kvality a čerstvosti.

Tatársky biftek, kura na vidiecky spôsob, pečeňová paštéta alebo chrumkavé krevety sú príkladmi vynikajúcich jedál šéfkuchára Guya Dorého, ktoré ponúka vo svojom klasickom francúzskom podniku G’s Bistro. V Guyových panviciach a hrncoch sa stretáva Dijonská horčica, smotana, herbes de Provence (provensálske bylinky) a francúzske syry a ovocie a zelenia z Algarve, to všetko sprevádzané miestnymi značkami vín a pív.

Exotickejšie sladké a kyslé chute s pikantnou príchuťou nájdete neďaleko od podniku G’s Bistro. V podniku Thai Brás učí už 25 rokov hviezdičkami ocenení šéfkuchár Leonel Pereira s profesionálnou a akademickou skúsenosťou ako dobre zmiešať ázijské chute s typickými stredozemnými ingredienciami, ako sú cibuľa, olivový olej, cesnak a bobkový list.

„Je tu zaujímavá paralela s IKEA, pretože jednou z výziev pre týchto šéfkuchárov je ponúkať svoje výtvory za priaznivé ceny a z tohto bodu odvíjať gastronomické ponuky pre každú chuť aj peňaženku“

-Herman Gewert, generálny riaditeľ MAR Shopping Algarve

Algarve-chef-experience my-pastta

Ako už je vidno z názvu, My Pastta sa týka predovšetkým cestovín – a samozrejme tradičnej talianskej kuchyne. S peknou prezentáciou vo výkladoch reštaurácie sú pripravené na výber čerstvo ručne pripravené špagety, tagliatelle a všetky druhy kratších cestovín, pridávajú sa k nim klasické talianske omáčky z tajnej knihy receptov, ktorú zostavil šéfkuchár Louis Anjos.

Algarve-chef-experience Portuguese-lab
Algarve-chef-experience Portuguese-lab

A nakoniec pre zavŕšenie zážitkov z Portugalska je tu podnik The Portuguese Lab, ktorý vedie šéfkuchár José Domingos, kde svoj obdiv nad treskou a inými typickými potravinami z tejto oblasti vyjadruje povýšením miestnych receptov na majstrovské diela.

Ako hovorí šéfkuchár Leonel Pereira, podujatie Algarve Chef Experience je o tom, ako „narušiť opakujúci sa výber jedál vo stravovacích zariadeniach obchodných centier“. A tým, že sme sprístupnili haute cuisine mnohým ľuďom, pridali sme tiež dôležitú hodnotu nášmu podnikaniu.

Naše príbehy o spoločnej tvorbe