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In den Restaurantküchen unseres Algarve Chefkoch-Erlebnisses herrscht stets geschäftiges Treiben.

Wo die vielen Aromen zusammentreffen

Algarve Chef Experience
MAR Shopping
Loulé, Portugal

Überall auf der Welt bringt eine Sache die Menschen mehr als alles andere zusammen: das Essen.

Freunde treffen sich auf einen Kaffee und plaudern über ihr Leben, Familien genießen gemeinsam eine gute Mahlzeit und Liebespaare kommen sich bei einem romantischen Essen im Restaurant näher.

Auf Essen und Trinken legen wir in unseren Meeting Places viel Wert. Und bei Ingka Centres wählen wir gerne einen neuen Denkansatz und entwickeln einzigartige Ideen, um den Menschen weitere gute Gründe zu geben, auswärts zu essen.

Vor diesem Hintergrund haben unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bei MAR Shopping in Loulé (Portugal) das „Algarve Chef Experience“ ins Leben gerufen. Dieses einzigartige Konzept verbindet exquisite Gerichte mit erschwinglichen Preisen.

Pfannen im Einsatz in der Küche des G’s Bistro von Chefkoch Guy Doré.

Die Besucher von MAR Shopping können aus vier Haute Cuisine-Restaurants auswählen, die unter der Leitung von Sterneköchen eine Vielfalt von Speisen anbieten, die stets aus hochwertigen und frischen Zutaten zubereitet werden.

Steak Tartare, Hähnchen, Leberpastete oder knusprige Garnelen sind nur einige der appetitanregenden Gerichte, die der Chefkoch Guy Doré in seinem von der klassischen französischen Küche inspirierten G‘s Bistro anbietet. In den Töpfen und Pfannen von Guy treffen Dijon-Senf, Sahne, Kräuter der Provence und französischer Käse auf Obst und Gemüse der Algarve, wozu lokale Weine und Craft-Biere gereicht werden.

Exotischere süße und saure Aromen mit scharfer Note finden sich nur einen Schritt von G‘s Bistro entfernt. Küchenchef Leonel Pereire vom Thai Brás hat sich in 25 Jahren praktischer und akademischer Erfahrung erarbeitet, wie asiatische Geschmackserlebnisse kunstvoll mit typischen Zutaten der Mittelmeerregion wie Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch und Loorbeer zu kombinieren sind.

„Hier ergibt sich eine interessante Parallele zu IKEA: Die Küchenchefs stehen vor der Herausforderung, einen günstigen Preis festzulegen und ab diesem ein gastronomisches Angebot für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel zu gestalten.“

Herman Gewert, Managing Director von MAR Shopping Algarve
Ein Chefkoch von My Pastta bei der Zubereitung frischer hausgemachter Spaghetti.

Wie der Name bereits verrät, dreht sich bei My Pastta alles um Pasta – und natürlich die traditionelle italienische Küche. In den Fenstern des Restaurants werden frische handgemachte Spaghetti, Tagliatelle und alle möglichen kürzeren Nudelsorten ansprechend präsentiert und danach mit den klassischen italienischen Saucen aus der geheimen Rezeptsammlung von Chef Louis Anjos zubereitet.

Die Präsentation der Speisen ist Bestandteil des Gesamterlebnisses im MAR Shopping’s Portuguese Lab.
Mitarbeiter in der Küche des Portuguese Lab bei der Vorbereitung der Speisen.

Und zu guter Letzt, als komplett portugiesisches Geschmackserlebnis, zelebriert The Portuguese Lab unter der Leitung von Chefkoch José Domingos den Kabeljau und andere typische Lebensmittel der Region, aus denen meisterhafte Gerichte nach traditioneller lokaler Küche gezaubert werden.

Wie Chefkoch Leonel Pereira feststellt, dreht sich bei der Algarve Chef Experience alles darum, „dem ewigen Einerlei der Essbereiche in Einkaufszentren ein Ende zu setzen.“ Und indem wir den vielen Menschen Gerichte der Haute Cuisine zugänglich machen, haben wir unser Geschäft um einen wichtigen Wertbeitrag ergänzt.


Unsere Geschichten gemeinschaftlichen Schaffens

  • Wo die vielen Aromen zusammentreffen

    Im MAR Shopping in Loulé (Portugal) entfalten die mit vier ausgezeichneten Chefkochs ein Aromafeuerwerk aus Gerichten der Haute Cuisine – und zwar zu Preisen, die petit bleiben.
  • „Sich um unsere Senioren zu kümmern ist wichtig für unsere Zukunft.“

    Mitarbeiter/innen und Mieter/innen des LIVAT Centre Wuxi (China) kamen zusammen, um Liebe und Wärme in einem örtlichen Seniorenpflegeheim zu verbreiten.
  • Vom Arbeitsplatz zu einem großartigen Tätigkeitsumfeld

    Wie verwandelt man einen Arbeitsplatz in einen Ort, der an den Bedürfnissen der Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen ausgerichtet ist? Unser Team im RÍO Shopping Centre in Valladolid (Spanien) testete eine einfache Methode, um es herauszufinden.
  • Entwicklung der Kreativität mit jedem weiteren LEGO-Stein

    Unsere MEGA Centres in Russland taten sich mit zertifizierten LEGO-Händlern zusammen, um ein unvergessliches Erlebnis für Kinder – und auch Eltern zu schaffen!