Wo die vielen Aromen zusammentreffen

Die Besucher von MAR Shopping können aus vier Haute Cuisine-Restaurants auswählen, die unter der Leitung von Sterneköchen eine Vielfalt von Speisen anbieten, die stets aus hochwertigen und frischen Zutaten zubereitet werden.

Steak Tartare, Hähnchen, Leberpastete oder knusprige Garnelen sind nur einige der appetitanregenden Gerichte, die der Chefkoch Guy Doré in seinem von der klassischen französischen Küche inspirierten G‘s Bistro anbietet. In den Töpfen und Pfannen von Guy treffen Dijon-Senf, Sahne, Kräuter der Provence und französischer Käse auf Obst und Gemüse der Algarve, wozu lokale Weine und Craft-Biere gereicht werden.

Exotischere süße und saure Aromen mit scharfer Note finden sich nur einen Schritt von G‘s Bistro entfernt. Küchenchef Leonel Pereire vom Thai Brás hat sich in 25 Jahren praktischer und akademischer Erfahrung erarbeitet, wie asiatische Geschmackserlebnisse kunstvoll mit typischen Zutaten der Mittelmeerregion wie Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch und Loorbeer zu kombinieren sind.

Wie der Name bereits verrät, dreht sich bei My Pastta alles um Pasta – und natürlich die traditionelle italienische Küche. In den Fenstern des Restaurants werden frische handgemachte Spaghetti, Tagliatelle und alle möglichen kürzeren Nudelsorten ansprechend präsentiert und danach mit den klassischen italienischen Saucen aus der geheimen Rezeptsammlung von Chef Louis Anjos zubereitet.

Und zu guter Letzt, als komplett portugiesisches Geschmackserlebnis, zelebriert The Portuguese Lab unter der Leitung von Chefkoch José Domingos den Kabeljau und andere typische Lebensmittel der Region, aus denen meisterhafte Gerichte nach traditioneller lokaler Küche gezaubert werden.

Wie Chefkoch Leonel Pereira feststellt, dreht sich bei der Algarve Chef Experience alles darum, „dem ewigen Einerlei der Essbereiche in Einkaufszentren ein Ende zu setzen.“ Und indem wir den vielen Menschen Gerichte der Haute Cuisine zugänglich machen, haben wir unser Geschäft um einen wichtigen Wertbeitrag ergänzt.