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En las cocinas de los restaurantes del Algarve Chef Experience siempre hay mucho ajetreo.

Allí donde se reúnen muchos sabores

Algarve Chef Experience
MAR Shopping
Loulé, Portugal

En todo el mundo, hay algo que une a las personas más que cualquier otra cosa: la comida.

Los amigos se reúnen para tomar un café y hablar de la vida, las familias pasan tiempo juntas disfrutando de una buena comida y las parejas disfrutan de un momento romántico fuera de casa.

Comer y beber son actividades que reciben mucha atención en nuestros meeting places. Y en Ingka Centres, nos gusta pensar de forma distinta y ofrecer ideas originales que sean un motivo más para comer fuera de casa.

Con esta forma de pensar, nuestro equipode MAR Shopping en Loulé (Portugal) creó la “Algarve Chef Experience”, un concepto único que combina haute cuisine, a precios petits.

Cazuelas en uso en la cocina de G’s Bistro, del chef Guy Doré.

Los visitantes de MAR Shopping pueden elegir entre cuatro restaurantes de alta cocina dirigidos por chefs con estrella que se encargan de garantizar la variedad de los menús y seleccionan los ingredientes por su calidad y frescura.

Steak tartare, pollo campero, paté de hígado o crujiente de langostinos son algunos de los deliciosos platos que el Chef Guy Doré sirve en su G’s Bistro, inspirado en la cocina francesa tradicional. En la cocina de Guy, se une la mostaza de Dijon, la crema, las hierbas provenzales y los quesos franceses con las frutas y verduras del Algarve, todo acompañado de vinos locales y cervezas artesanas.

A tan solo unos pasos de G’s Bistro, es posible disfrutar de sabores agridulces más exóticos con un toque picante. En Thai Brás, los 25 años de experiencia académica y profesional han enseñado al Chef Leonel Pereira cómo combinar a la perfección sabores asiáticos con ingredientes típicos mediterráneos como cebollas, aceite de oliva, ajo y laurel.

“Hay un interesante paralelismo aquí con IKEA, ya que uno de los retos de estos chefs es establecer un precio asequible y, a partir de ahí, desarrollar ofertas gastronómicas para todos los gustos y bolsillos”

Herman Gewert, director gerente de MAR Shopping Algarve
Un chef de My Pastta preparando pasta fresca casera.

El nombre lo dice todo, My Pastta está centrado en la pasta, y, obviamente, la cocina tradicional italiana. Con una bonita presentación en los escaparates del restaurante, se puede elegir entre spaghetti, tagliatelle y todo tipo de pastas más cortas, todas artesanas y recién hechas, y luego acompañarlas con salsas clásicas italianas del libro de recetas secreto del Chef Louis Anjos.

El emplatado es parte de la experiencia en el Portuguese Lab del MAR Shopping.
Colaboradores y colaboradoras ocupados preparando platos en la cocina del Portuguese Lab.

Por último, para una experiencia completamente portuguesa, The Portuguese Lab, dirigido por el Chef José Domingos, celebra el bacalao y otros productos típicos de la zona con recetas tradicionales locales.

Tal como indica el Chef Leonel Pereira, la Algarve Chef Experience trata de “romper las opciones repetitivas en materia culinaria en los centros comerciales”. Al hacer accesible la alta cocina para la mayoría de las personas, también hemos añadido un valor importante a nuestro negocio.


Historias de creación conjunta

  • Allí donde se reúnen muchos sabores

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