Mjesto susreta mnoštva okusa
Algarve Chef Experience MAR Shopping Loulé, Portugal
Jedna stvar na svijetu okuplja ljude više nego išta drugo: hrana.
Prijatelji se nalaze na kavi da ispričaju jedni drugima što je novo kod njih, obitelji provode zajedničko vrijeme uživajući u dobrom jelu, a zaljubljeni vole negdje vani pojesti kakav romantičan zalogaj.
Hrana i piće su aktivnosti kojima se u našim meeting places posvećuje puno pažnje. U tvrtki Ingka Centres volimo razmišljati drugačije i smišljati nekonvencionalne ideje koje će ljudima dati dodatne razloge da posjete restoran.
U skladu s tim razmišljanjem, naši zaposlenici u centru MAR Shopping u portugalskom Louléu osmislili su Algarve Chef Experience, jedinstveni koncept koji kombinira vrhunska jela s običnim cijenama.
Posjetitelji centra MAR Shopping mogu birati između četiri haute cuisine restorana koje vode chefovi s zvjezdicama, koji sastavljaju jelovnike i biraju svježe i kvalitetne sastojke.
Tatarski biftek, piletina u umaku, jetrena pašteta i hrskave kozice samo su neka od zamamnih jela koja chef Guy Doré poslužuje u svom restoranu G’s Bistro, nadahnutom klasičnom francuskom kuhinjom. U Guyjevim se loncima i tavama senf Dijon, vrhnje, provansalski začini i francuski sirevi sljubljuju s domaćim voćem i povrćem, a uz sve to idu i domaća vina i craft piva.
Samo korak dalje od G’s Bistroa posjetitelje čekaju egzotičniji slatko-kiseli okusi, uz druge začine. Chef Leonel Pereira iz restorana Thai Brás u svojih 25 godina profesionalnog i akademskog iskustva naučio je vješto kombinirati azijske okuse s tipičnim mediteranskim sastojcima kao što su luk, maslinovo ulje, češnjak i lovor.
„Tu imamo zanimljivu paralelu s tvrtkom IKEA, budući da je chefovima jedan od izazova postaviti pristupačnu cijenu i od tog polazišta razvijati gastronomske ponude za svaki ukus i novčanik“
-Herman Gewert, direktor MAR Shopping Algarve
Kao što mu samo ime kaže, restoran My Pastta u potpunosti je posvećen tjestenini - i tradicionalnoj talijanskoj kuhinji, naravno. U izlozima restorana prekrasno su izloženi svježi ručno rađeni špageti, rezanci i razne kraće vrste tjestenine, spremni za odabir, koje se potom poslužuje s klasičnim talijanskim umacima iz tajne knjižice s receptima chefa Louisa Anjosa.
Naposljetku, potpuno portugalsko iskustvo nudi The Portuguese Lab kojeg vodi chef José Domingos, gdje se slavi bakalar i tipično lokalno povrće i voće, pri čemu su tradicionalni lokalni recepti dovedeni do savršenstva.
Riječima chefa Leonela Pereire, bit projekta Algarve Chef Experience je „ponuditi nešto novo u odnosu na uvijek isti izbor u trgovačkim centrima.“ Približivši haute cuisine većini ljudi ujedno smo i našem poslovanju dodali važnu vrijednost.
我们的携手创作历程
Mjesto susreta mnoštva okusa
U centru MAR Shopping u portugalskom Louléu postoji mjesto gdje četvorica chefova s zvjezdicama vješto kombiniraju različite okuse u jelima haute cuisine - po petits cijenama.
„Briga za naše starije znači brigu za našu budućnost“
Zaposlenici i zakupci centra LIVAT Centre Wuxi u Kini udružili su se da bi unijeli ljubav i toplinu u lokalni dom za starije osobe.
Od radnog mjesta do sjajnog mjesta za rad
Kako preobraziti radno mjesto u mjesto prilagođeno potrebama tvojih radnika? Tim našeg centra RÍO Shopping u španjolskom Valladolidu isprobao je jednostavan način da to dozna.
