As cozinhas dos restaurantes da Algarve Chef Experience estão em constante efervescência.

Onde os vários sabores se encontram

Algarve Chef Experience
MAR Shopping
Loulé, Portugal

Em todo o mundo, há uma coisa que, mais do que tudo o resto, aproxima as pessoas: a comida.

Os amigos juntam-se para tomar um café e pôr a conversa em dia, as famílias reúnem-se à volta da mesa para desfrutar de uma boa refeição e os apaixonados têm um jantar romântico num restaurante.

Comer e beber são atividades que recebem muita atenção nos meeting places. E, na Ingka Centres, gostamos de pensar de forma diferente e encontrar ideias inovadoras que deem às pessoas motivos adicionais para comer fora.

Nesta linha de pensamento, os nossos colaboradores do MAR Shopping, em Loulé (Portugal), criaram a “Algarve Chef Experience”, um conceito único que combina pratos extraordinários a preços modestos.

Panelas em serviço na cozinha do G’s Bistro do chefe Guy Doré.

Os visitantes do MAR Shopping podem escolher entre quatro restaurantes de haute cuisine liderados por chefes com estrelas, que tomam conta da variedade dos menus e selecionam os ingredientes pela sua qualidade e frescura.

Bife tártaro, frango do campo, patê de fígado ou gambas crocantes são apenas alguns dos deliciosos pratos que o chefe Guy Doré serve no seu restaurante G’s Bistro, inspirado na cozinha francesa clássica. Nos tachos e panelas de Guy, a mostarda Dijon, as natas, as ervas de Provença e os queijos franceses juntam-se às frutas e aos vegetais algarvios, tudo acompanhado por vinhos locais e cervejas artesanais.

Os sabores doces e ácidos mais exóticos e com um toque picante estão apenas a um passo de distância do G’s Bistro. No Thai Brás, 25 anos de experiência profissional e académica ensinaram ao chefe Leonel Pereira, reconhecido com estrelas Michelin, como combinar habilmente sabores asiáticos e ingredientes típicos do Mediterrâneo, tais como cebola, azeite, alho e louro.

"Existe aqui um paralelismo interessante com a IKEA, uma vez que um dos desafios destes chefes é definir um preço acessível e, a partir daí, desenvolver ofertas gastronómicas para cada paladar e cada carteira."

Herman Gewert, Diretor-Geral do MAR Shopping Algarve
Um chefe do My Pastta a preparar esparguete caseiro fresco.

Tal como o nome indica, o My Pastta é dedicado às massas e à cozinha italiana. Agradavelmente apresentadas nas vitrines do restaurante, podemos ver esparguete, tagliatelle e todos os tipos de massas mais curtas, feitas à mão e prontas a serem selecionadas e, em seguida, acompanhadas pelos molhos italianos clássicos do livro de receitas secreto do chefe Louis Anjos.

A apresentação dos pratos faz parte da experiência completa do Portuguese Lab, no MAR Shopping.
Colaboradores atarefados a preparar pratos na cozinha do Portuguese Lab.

Por fim, para uma experiência 100% portuguesa, o The Portuguese Lab, liderado pelo chefe José Domingos, celebra o bacalhau e outros produtos típicos da zona, dominando as receitas tradicionais locais.

Nas palavras do chefe Leonel Pereira, a Algarve Chef Experience serve para "quebrar a monotonia da oferta na zona dos restaurantes dos centros comerciais". E, ao tornar a haute cuisine acessível à maioria das pessoas, também acrescentámos um valor importante ao nosso negócio.


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