阿尔加韦大厨体验的成员餐厅总是热闹非凡。

不同风味,汇聚碰撞

Algarve Chef Experience
MAR Shopping
Loulé, Portugal

无论世界何地,有一样东西对人类的凝聚力要胜过其他一切,那就是美食。

好友相聚,喝杯咖啡,聊聊近况。家人相伴,加深感情,享用美餐。恋人们则可暂时脱离日常生活,寻处地方感受几分浪漫。

吃吃喝喝,永远是我们的聚会场所中备受关注的一项活动。而Ingka Centres希望别出心裁,创造出一些不走寻常路的想法,让大家能有更多的理由外出就餐。

基于这种思路,我们在葡萄牙洛莱MAR Shopping的工作人员们创造出了所谓的“阿尔加韦大厨体验”,用这种独一无二的概念,为超凡的料理和平实的价格找到了一个结合点。

大厨Guy Doré经营的G's Bistro餐厅的厨房里,各类锅具正在烹饪美食。

来到MAR Shopping的访客有四家高级料理餐厅可供选择,每一家都由其林星级大厨坐镇,负责设计丰富的菜品,选择足够优质新鲜的食材。

鞑靼牛排,乡村鸡肉,各类肝酱,香酥大虾……仅是大厨Guy Doré在自己主打经典法式料理的餐厅G’s Bistro中提供的佳肴中的几道,令人垂涎。在他的各类锅具中,法式芥末酱、奶油、普罗旺斯香草、法式奶酪,与阿尔加韦出产的果蔬相遇,配搭当地酿造的葡萄酒和手工啤酒。

更有异域感的酸甜口味中点入些许辣香,则可在G's Bistro的旁边找到。Thai Brás餐厅由米其林星级大厨Leonel Pereira主持,25年的职业和理论经验已让他熟知该如何在亚洲味道中巧妙地加入传统的地中海食材,如洋葱、橄榄油、大蒜、月桂等。

“这里与IKEA存在着一种奇妙的平行感,这些大厨们所面对的其中一项挑战,就是确定一个常人有能力消费的价格,然后在此基础上,设计出相应的美食,在味道上做到物有所值。”

Herman Gewert,MAR Shopping阿尔加韦计划董事总经理
My Pastta的一位厨师正在现做手工意面。

而一如店名所示,My Pastta餐厅由意式空心粉一统天下——当然也有传统的意式料理。餐厅的橱窗内精心展示着新鲜制作的手工意式细面、干面以及各类切短后的成品,等着被顾客选中后,淋上经典的意大利面酱——这可是大厨Louis Anjos的秘制配方。

食物展示也是MAR Shopping的Portuguese Lab所提供的完整体验中的一个环节。
Portuguese Lab餐厅厨房内的工作人员正在忙着准备菜肴。

最后,若想感受一次全方位的葡萄牙体验,由大厨José Domingos操持的餐厅Portuguese Lab擅用鳕鱼和其他来自葡萄牙的传统特产,精通传统的当地菜肴。

用大厨Leonel Pereira的话来说,阿尔加韦大厨体验的核心就是“打破购物中心饮食区口味单调种类单一的常态”。而为大众创造条件接触高级料理,也让我们为我们的业务增添了重要的价值。


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